Grily Broil King na dřevěné uhlí
Broil King má v Kanadě pověst grilů, které vydrží i tamní zimy, a to už něco znamená. Uhlové modely staví na poctivé oceli, dvojitých stěnách a silném tahu, který udrží žár klidně šest hodin v kuse. Pokud hledáš gril, který přežije tebe i tvoje vnoučata, jsi tady správně.
Proč grily Broil King a co od nich čekat
Broil King není v Česku tak slavný jako Weber, ale mezi grilmastery má své místo z dobrého důvodu. Jejich přístup ke grilu na dřevěné uhlí je doslova inženýrský, ne marketingový. Vertikální komory s dvojitým pláštěm drží stálou teplotu i při low & slow uzení, regulace tahu pracuje s přesností peletky a litinové rošty otiskují masu pruhy, kterých si všimne i soused. Chceš se v rozhodování zorientovat dřív, než si vybereš značku? Začni u článku jak si vybrat opravdu kvalitní gril - ušetří ti spoustu zbytečných pochybností.
Proč zrovna uhlí a co se zatím dá dělat
Grilování na dřevěném uhlí dává masu chuť, kterou plyn ani elektřina nikdy nedotáhnou. Kouřový podtón, dokonalou krustu a tu vůni, kvůli které soused začne zničehonic uklízet zahradu. Broil King ti k tomu dává nástroj, který nedělá kompromisy: přímou metodu na 280 °C i pomalé pečení na 110 °C zvládne stejně dobře. Než spálíš první uhlí, mrkni na nejčastější chyby při grilování - vyhneš se jim hned napoprvé a ušetříš si zklamání z prvního steaku.