Udící briketky Bradley

Kvalitní udírny si zaslouží kvalitní palivo

Výroba udících briket Bradley podléhá přísné kontrole. Tyto kvalitní brikety jsou lisované z pilin tvrdých druhů dřeva a spojované kolagenem, bez použití lepidel nebo dalších chemických přísad.

Vyznačují se dlouhou dobou generování kouře – balení 48 briketek vydrží na 16 hodin nepřetržitého uzení. Jsou vhodné pro všechny udící techniky, ať už preferujete studený nebo horký kouř.

Pomocí různých druhů dřeva můžeme docílit různé chuti kouře a tím také rozmanité chuti pokrmů při domácím uzení:

• Olše a javor dodají jemný kouř a sladkou příchuť, která se hodí k rybám nebo drůbežímu masu.
• Třešňové nebo jabloňové udící brikety dodají jemně nasládlou chuť a ovocnou příchuť, která se hodí k drůbeži a vepřovému masu.
• Brikety hickory a mesquite jsou vyrobené z typických amerických dřevin a používají se především pro uzení hovězího nebo vepřového masa – tak chutná pravé americké barbecue.

Některé udící brikety Bradley obsahují také příměsi koření, které dokáží chuť uzeného masa ještě více ozvláštnit: šalvěj s citronem a mátou pro jehněčí maso, chilli a kmín na žebírka, pivo na hovězí a klobásy.

Pro které udírny se hodí udící brikety Bradley?

Brikety na uzení Bradley jsou primárně určené pro použití v udírnách Bradley Smoker. Lze je ale využít pro zauzování v grilu a to jak na dřevěné uhlí, tak i v plynovém a elektrickém.

Pokud se rozhodnete pro dřevěnou udírnu nebo udírnu na plyn, nebudete potřebovat palivo v podobě udících briket. Pro generování kouře tady poslouží dřevěná polínka nebo štěpka. I tady platí to, že byste si měli vybírat tu nejlepší kvalitu, její zárukou je například udící štěpka Borniak.

Tip: Jestli si nevíte rady s výběrem vhodné udírny pro vaše konkrétní představy, projděte si našeho průvodce.