Grilovací kořenící směs původem z Francie na ryby a mořské plody
Původ: Francie
Složení
- 1 lžíce fenyklu
- 3 lžíce mletého koriandru
- 2 lžíce drceného černého pepře
- 2 lžíce sušené drcené pálivé papriky (dle odvahy)
- 2 lžíce hrubozrnné soli
- 3 rozmačkané bobkové listy
Všechny ingredience důkladně promíchejte v misce.
Celkové množství cca ½ hrnku – vystačí na 1,5 až 2 kg masa
Zdroj: The Barbecue Bible – Steven Raichlen, Workman Publishing, 2008, str. 493