Texaská kořenící směs bez cukru na hovězí a vepřové steaky. Pokud hledáte výraznou kořenící směs bez cukru, tak to je právě ona! Ideální na T-bone steaky a hovězí hrudí.
Původ: USA - Texas
Složení
- 1/2 hrnku hrubozrnné soli (nejlépe mořské)
- 1/2 hrnku čerstvě drceného pepře
- 1/4 hrnku sladké papriky
- 3 lžice chilli
- 2 lžíce kajenského pepře
- 2 lžíce česnekového prášku
- 1 lžíce drceného kmínu
- 1 lžíce oregana
- 1 lžíce tymiánu
Všechny ingredience důkladně promíchejte v misce.
Zdroj: The Barbecue Bible – Sauces, Rubs and Marinades, Steven Raichlen, Workman Publishing, 2000, str. 27