Základní kořenící směs původem z USA. Pokud použijete tuto kořenící směs na cokoli, máte jistotu, že dosáhnete vždy perfektního výsledku.
Původ: USA
Složení
- 1/4 hrnku hrubozrnné mořské soli
- 1/4 hrnku hnědého cukru
- 1/4 hrnku papriky
- 3 lžíce čerstvě drceného černého pepře
- 1 lžíce česnekového prášku
- 1 lžíce cibulového prášku
- 1/2-1 lžička kajenského pepře (chili)
- 1/2 lžičky celerových semínek
Všechny ingredience důkladně promíchejte v misce.
Takto vytvoříte 1 hrnek kořenící směsi. Uzavřená ve sklenici vydrží mnoho měsíců.
Zdroj: Sauces, rubs and marinades – Steven Raichlen, Workman Publishing, 2000, str. 23