Steven Raichlen - Project Fire

Detailní popis produktu

Není kouře bez ohně.

Absolutně neodolatelný nový přístup, se kterým přišel muž, jenž doslova sepsal bibli grilování. Ve 100 receptech plných chutí se nejnovější techniky prolínají s tradičními osvědčenými postupy a díky nim budete u grilu naprosto excelovat. V knize se dovíte, jak udělat steak úplně jinak a najdete v ní recepty na obrácený hovězí steak tomahawk, filet mignon nasolený nasucho, ožehlý steak porterhouse a T-bone s „tetováním“ grilovací mřížky a obohacený – po vzoru profesionálů – rozpuštěným hovězím tukem. Naučíte se, jak na špízu grilovat květák naložený v pivu, jak grilovací pistolí ožehnout telecí kotletku s rozmarýnem, jak grilovat mušle v hořícím seně, jak připravit kuře na pepři pod slanou cihlou nebo lososí steaky v bylinkové krustě na lopatě. V publikaci Project Fire se seznámíte s legendárními sedmi kroky k nirváně v grilování, s recepty na grilované koktejly a dezerty a přesvědčíte se, že díky grilování na otevřeném ohni a jeho správnému zvládnutí všechno chutná líp.

• kniha je v anglickém jazyce