Udící štěpka
Uzení je jedním z nejstarších a nejlahodnějších způsobů přípravy masa, ryb i zeleniny. Kvalitní štěpka na uzení je nezbytným základem, který dodává pokrmům jedinečné aroma a charakter. Objevte u nás to nejlepší pro svůj udící rituál!
Mistr grilu radí...
Jak vybrat kvalitní udírnu? Jak naložit maso na uzení? Co jsou udírny Bradley? Všechny rady
Nejprodávanější
Výběr správné štěpky – Základní krok k úspěchu
Každý typ dřeva přináší do uzených pokrmů svou unikátní chuť a vůni. Štěpka z ovocných stromů, jako je jabloň či třešeň, dodává jemné, nasládlé tóny, které perfektně ladí s kuřecím masem nebo sýry. Naopak tvrdé dřevo, jako je dub nebo buk, poskytuje výraznější aroma, které podtrhne chuť hovězího nebo vepřového. V naší nabídce naleznete štěpku různých druhů a velikostí, aby každé uzení bylo perfektní.
Jak na správné použití štěpky
Při uzení je důležité nejen vybrat správný druh štěpky, ale také ji správně připravit. Štěpku doporučujeme před použitím namočit na 20–30 minut, aby se prodloužila doba jejího hoření a zvýraznila se kouřová vůně. Umístěte ji přímo na uhlíky nebo do speciálního zásobníku ve vaší udírně. Ať už připravujete šťavnatý bůček, uzenou rybu nebo domácí klobásky, naše štěpka dodá vašim pokrmům ten pravý uzený nádech!