Golan Heights Winery

Víno s rozmanitou vůní Golanských výšin

Francouzská, italská, španělská nebo chilská vína asi není třeba dlouze představovat. Určitě už jste je sami párkrát ochutnali. Ale co třeba ta izraelská? Tento blízkovýchodní stát sice není jedním z největších producentů, jeho vína ovšem za ochutnání rozhodně stojí. Pojďme se na ně blíže podívat.

Vinařství v Izraeli

Výroba vína není v Izraeli žádnou novinkou. Vinná réva se tady pěstuje už více než 5 000 let. Ačkoli vinice pokrývaly zemi již v biblických dobách, zaslouženou pozornost získávají izraelská vína až dnes. Vděčí za to své stále se zvyšující kvalitě, která už dokázala zaujmout milovníky vína i odborníky z celého světa.

Jedním z více než 300 vinařství, která napříč celým Izraelem vyrostla, je Golan Heights Winery. Protože právě vína z jeho sklepů najdete i v našem e-shopu, seznámíme se s tímto zajímavým vinařstvím o něco podrobněji.

Golan Heights Winery

Historie vinařství, které výrazně zasáhlo do produkce vína v celé zemi, sahá do roku 1983. Pod záštitou Golan Heights Winery dnes vznikají čtyři značky vín – Yarden, Gamla, Hermon a Golan.

Rozmanitá vinařská oblast Golanských výšin umožňuje produkci vín různých chutí a stylů. Jen málokde na světě bychom našli podobně unikátní region, který producentům vína vždy přichystá nějaké překvapení. Ať už je to vulkanická půda, zimní sněhové bouře, letní horké dny nebo časté poryvy silného větru. Brány vinařství Golan Heights Winery tak opouštějí jen vína, která v sobě snoubí charakteristické rysy celého regionu.

Přírodní bohatství v podobě dvaceti odrůd vinné révy se rozpíná na ploše o rozloze 630 hektarů. Celkem tu najdeme 28 vinic rozdělených do 450 bloků, které šplhají z nadmořské výšky 400 metrů až téměř do výšky 1 200 metrů nad mořem. Každý blok prochází pečlivou a nepřetržitou kontrolou, aby mohl být sklízen v tu nejlepší možnou dobu.

Udržitelné vinařství

Není to jen chuť a oblast původu, co dělá vína od Golan Heights Winery zajímavými. Podobně působivá je také politika vinařství. Vína se vyrábějí v souladu s kulturními zvyklostmi Golanských výšin a s maximálním ohledem na místní obyvatele. Stejný důraz je kladen i na omezení činností, které by mohly poškozovat životní prostředí. O tom, že se tyto snahy daří naplnit, svědčí i nedávné obdržení akreditace LODI RULES Sustainable Winegrowing Program. Vinařství Golan Heights Winery se stalo vůbec prvním držitelem tohoto kalifornského potvrzení udržitelnosti mimo území USA.

A jak vlastně vypadá izraelská udržitelnost v praxi? Vinařství mimo jiné zavedlo solární systém pro výrobu vlastní elektrické energie, provozuje první a největší vinici dodržující principy ekologického zemědělství v Izraeli, z pevných zbytků hroznů vyrábí kompost a využívá také vlastní čističku odpadních vod.

Vyberte si z nabídky Golan Heights Winery

O původu vín už bylo řečeno dost, teď už tedy nezbývá než posoudit ještě jejich chuť. V naší nabídce najdete rozmanitý výběr z produkce Golan Heights Winery. Stačí si jen vybrat, které z vín příště ochutnáte.